Format consultoria en formació, SL

  • Aumentar el tamaño de la letra
  • Tamaño de letra predeterminado
  • Reducir el tamaño de la letra
Índice de Artículos
Formación para monitoras de comedor escolar
Técnicas de perfeccionamiento para monitoras de comedor escolar
El monitor y las buenas maneras en la mesa
Cuidador educador de comedor escolar
Mejorando en el comedor escolar. El refuerzo positivo
Ed. para la salud y el medio ambiente
Ed. en el tiempo libre y psicología en el desarrollo
Autonomía personal y educación para la salud
La nutrición en el comedor escolar
Técnicas y recursos ed. para la intervención
Intervención educativa en el comedor escolar
Técnicas de animación
Animación y dinámicas de grupo
Técnicas de manipulación de alimentos
Todas las páginas
Página 14 de 14

 

Técnicas de manipulación de alimentos (carnet de hostelería)

Objetivos

  • Adquirir los conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios.
  • Conocer las principales toxiinfecciones y enfermedades de  origen alimentario y las medidas preventivas para evitarlas.
  • Conocer y entender la implantación del sistema appcc como herramienta para garantizar de forma preventiva y documentada la calidad higiénica-sanitaria de los alimentos.
  • Conocer la legislación vigente sobre seguridad alimentaria

Contenidos

  • Contaminación de los alimentos
  • Toxiinfecciones alimentarias
  • Sistema APPCC y requisitos previos de higiene y trazabilidad
  • Legislación.

 


<< Anterior - Siguiente

 

Buscar


Copyright © 2010 Format consultoria en formació, SL. Todos los derechos reservados.
Joomla! es software libre publicado bajo la licencia GNU/GPL.