| El monitor y las buenas maneras en la mesa. Ayuda al profesional del sector a trabajar sobre la dimensión educativa y social del comedor escolar. También a comprender el mecanismo de trabajo y las pautas de comportamiento que se deben seguir en cada paso: Antes, durante y después de las comidas. También pone al alcance del profesional, conocimientos sobre los hábitos y conductas que se deben exigir a los niños en relación a las edades evolutivas, además de heramientas para alcanzar dichos objetivos. |
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